PUAP JOMBANG

Masril Koto adalah pendobrak kebekuan fungsi intermediasi industri perbankan di bidang pertanian. Bersama para rekannya, petani yang tak tamat sekolah dasar itu mendirikan Lembaga Keuangan Mikro Agribisnis (LKMA) Prima Tani di Nagari Koto Tinggi, Kecamatan Baso, Kabupaten Agam, Sumatera Barat, pada 2007.


LKMA Prima Tani di Nagari Koto Tinggi itu menjadi cikal bakal program pengembangan usaha agribisnis pedesaan (PUAP) nasional. Kini, lebih dari 300 unit LKMA telah berdiri di seantero Sumbar atas dorongannya.
Setiap hari, Masril berkeliling ke beberapa wilayah Sumbar dengan sepeda motor keluaran tahun 1997, yang disebutnya suka ”agak berulah sedikit” hingga kadang masuk-keluar bengkel.

Akibat sering berkeliling, Masril relatif sulit ”ditangkap”.  Selama singgah dari satu tempat ke tempat lain itu, atas undangan kelompok tani, Masril selalu memotivasi agar LKMA didirikan sebagai solusi permodalan petani. Maka, dalam ranselnya tersimpan aneka perlengkapan penunjang aktivitas, seperti spidol, beragam contoh dokumen pendukung pendirian dan operasional LKMA, serta laptop.

Dr. M. Anang Firmansyah SP, MSi - Peneliti BPTP Kalimantan Tengah
Munculnya pemanasan global telah banyak meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap bahan-bahan sumber pencemar yang dapat meningkatkan efek rumah kaca, salah satu yang umum adalah CO2.

Saat ini bahan ramah lingkungan dan sedang menarik masyarakat dunia yang peduli terhadap dampak pemanasan global adalah arang (biochar). Arang merupakan salah satu bahan hasil proses pirolisis (pembakaran minim udara) saat ini diyakini merupakan bahan terbaik, sebab dapat digunakan sebagai amelioran yang mampu menyimpan C (Carbon) dalam waktu lama hingga ratusan sampai ribuan tahun, dibandingkan teknik pengomposan bahan organik.
Pengalaman penduduk asli di Amazonian menunjukkan bahwa mereka telah menggunakan arang sebagai amelioran dalam berusaha tani secara turun temurun. Mereka mempercayai penggunaan arang mampu meningkatkan produktivitas tanah. Tanah hitam yang kaya arang tersebut dikenal sebagai terra preta. Tanah mereka produktif dalam jangka waktu lama, hingga kini masih dapat diusahakan dengan baik.

Tanaman sayuran merupakan komoditas yang berpotensi sangat cepat mengalami penurunan kualitas dan tidak dapat disimpan terlalu lama. Oleh karena itu produk sayuran perlu diolah menjadi suatu produk pangan yang bermutu tinggi dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.

Dr. Ir. Ridwan Rachmat, M.Ag., Ketua Kelompok Peneliti Teknologi Penanganan Hasil Pertanian, Balai Besar Pasca Panen Pertanian Cimanggu Bogor, mengatakan persentase potensi penurunan kualitas dan kuantitas sayuran di Indonesia bisa mencapai sekitar 25-40% dari total panen. “Hal tersebut disebabkan komoditas sayuran secara umum terdiri 81-96% kadar air dan mudah rusak diakibatkan oleh proses fisiologis, kimiawi atau mikrobiologis,” ujarnya.

Dikatakannya, salah satu cara memperpanjang daya simpan sayur adalah dengan pengeringan. Sejak tahun 2003, Ridwan telah melakukan penelitian mengenai pengeringan sayuran dengan menggunakan teknologi radiasi. Teknik pengeringan yang digunakan adalah Far Infrared Radiation (FIR). Sinar infrared pada teknologi ini memiliki panjang gelombang antara 25-1.000 μm.
Pengeringan sayuran ala FIR ini, imbuh Ridwan, memiliki banyak keunggulan, di antaranya warna sayur yang dikeringkan tidak mengalami perubahan warna yang signifikan, aroma sayuran masih kuat. “Hal ini karena sinar infra merah yang digunakan hanya memutus molekul air tanpa merusak struktur molekul bahan utamanya,” jelasnya.

Air putih memiliki manfaat memperlancar sistem pencernaan jika dikonsumsi setiap hari dalam jumlah cukup.

Salah satu artis yang sangat konsisten terhadap kesehatan keluarganya adalah Ivy. Dia tak segan memberikan tips kecantikan tubuhnya hanya dengan konsumsi air putih setiap hari.

Fidya Yunita atau lebih dikenal dengan Ivy Batuta. Ibu muda ini ternyata sangat merawat kesehatan, baik untuk kesehatan rambut maupun tubuh. Ivy tak segan untuk memberikan beberapa tips kepada pembaca Sinar Tani saat ditemui di salah satu acara peluncuran produk kecantikan L’oreal baru-baru ini di Jakarta.
“Air putih yang sering kita minum sehari-hari ternyata banyak banget manfaatnya lhooo….. ,”ucap Ivy.

Berikut Tips dan manfaat air putih yang diberikan Ivy. “Air putih membantu memperlambat tumbuhnya zat-zat penyebab kanker, plus mencegah penyakit batu ginjal dan hati. Minum air putih akan membuat tubuh lebih berenergi. Bila kurang minum air putih, tubuh akan menyerap kandungan air dalam kulit sehingga kulit menjadi kering dan berkerut,” tuturnya.

Tercatat, ada 2000 jenis varietas mangga. Tapi, jangan asal pilih, karena di balik kelezatannya, mangga memiliki khasiat yang luar biasa. Contohnya dapat menyembuhkan penyakit influenza, penambah nafsu makan, menyembuhkan luka pada kulit, radang tenggorokan atau batuk, dan masih banyak penyakit lainnya.
Hal itu seperti dikatakan Ahmad Abdul Hadi pemasok mangga asal Cirebon yang sudah mengekspor ke Timur Tengah, dalam beberapa kesempatan berbincang kepada Sinar Tani tentang khasiat dari mangga.

Katanya, “khasiat dari mangga sangat banyak, percaya ga percaya, ayah saya yang telah lama bermain dalam varietas mangga gedung gincu meyakini hal tersebut, seperti apabila kita meletakkan mangga di kamar harumnya mampu mengusir nyamuk, apabila kita influenza dengan memakan tiga buah mangga tersebut dapat terobati, dan untuk menguatkan rasa anggur yang biasa disajikan dalam jamuan makan malam hanya dengan makan satu buah mangga dapat memperkuat rasa anggur,” ucapnya.

Mangga memiliki kandungan vitamin A, C dan E yang sangat bagus untuk keremajaan kulit dan mencegah kanker. Karena di dalam mangga terdapat karotenoid yang disebut crytoxanthin, yaitu bahan penumpas kanker yang baik. Kandungan asam galat yang ada di mangga, sangat baik buat pencernaan, selain itu kandungan riboflavinnya baik untuk menjaga kesehatan mata, mulut dan tenggorokan.

Indonesia merupakan negara yang sangat kaya dengan aneka ragam buah-buahan dan sayuran. Sangat disayangkan bahwa pemanfaatan buah-buahan ini belum maksimal. Hal ini dapat terlihat dari jatuhnya harga buah bila tiba musimnya. Hal ini terutama disebabkan buah umumnya bersifat mudah rusak, sehingga bila tidak dikonsumsi atau tidak laku terjual pada waktunya maka buah-buahan tersebut harus dibuang.

Teknologi proses pengolahan buah-buahan yang dapat dilakukan adalah:
- Pembuatan kripik buah menggunakan teknologi penggorengan vakum (Vacuum Frying)
- Pembuatan snack buah-buahan (manisan kering) dengan penggunaan gula sekecil mungkin,
- Pembuatan fruit leather,
- Pembuatan jam/jeli nenas berkalori rendah.

Kesehatan gigi dan mulut tak cuma dipengaruhi oleh sikat dan pasta gigi, obat kumur, dan benang gigi. Kita juga harus bersahabat dengan makanan dan minuman yang membantu organ kunyah tetap sehat dan kuat.